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临沂金牌啤酒《寻找临沂特色美食》38期:土瓦房地锅柴火鸡南楼店

2019-5-24 5:37:07 来源:临沂经济网 临沂经济网

临沂经济网5月24日讯:5月23日,临沂金牌啤酒《寻找临沂特色美食》栏目组慕名走进义堂南楼土瓦房地锅柴火鸡,感受不一样的地锅特色和饮食文化。



  义堂南楼土瓦房地锅柴火鸡位于兰山区义堂镇中央大街,是一家以柴火地锅鸡、地锅鹅、地锅雉、地锅鱼、地锅全猪、渣豆腐、煎包等特色菜为主的纯正农家菜馆。其中,地锅鸡、地锅鹅、地锅雉使用纯正烧木柴烹制,原料采用纯真农家散养鸡,全部采用纯正花生油制作,无任何化工原料。

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  特色菜地锅柴火鸡选用一年以上或二年以上农户散养公鸡,用花生油烹制文火慢炖,烧到肉质酥烂,成品色泽金红,味道香辣可口。

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  特色菜地锅鹅选用农家散养老鹅,用花生油烹制,文火慢炖,烧到肉质酥烂,成品汤汁浓郁,回味无穷。



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  土瓦房地锅柴火鸡先后荣获临沂名菜、沂蒙名宴、消费者喜爱的绿色餐饭名店、沂蒙炒鸡能手、专业制作品牌店、市级非物质文化遗产、最佳特色餐饮名店、炒鸡特金奖、最佳厨艺奖等荣誉称号。

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临沂金牌啤酒《寻找临沂特色美食》系列采访活动,是由佑军醉酒业临沂金牌啤酒冠名,全方位、立体化的介绍临沂特色美食的一档美食栏目。旨在挖掘临沂本地及周边的美食,包括知名酒店的招牌餐饮、著名地方特色小吃,让您在迅速得到美食资讯的同时,更获得健康的餐饮文化享受,契合都市人群“尝鲜”的生活理念。

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